
2月14日下午,市委常委、市委办主任郭兴中到蔡子池中学督导食品安全“两个责任”落实情况。
在蔡子池中学食堂,郭兴中认真查看了就餐环境、餐具消毒、食材储存、食材留样、“互联网+明厨亮灶”建设和食堂各项记录等相关情况,并就食品安全工作提出相关要求。
郭兴中强调,校园是培育“花朵的摇篮”,保障校园食品安全是沉甸甸的责任。学校要高度重视校园食品安全,以时时放心不下的责任感,时刻紧绷食品安全弦,进一步规范食品进货渠道,严格落实食品原料索证索票制度,把好食品原材料质量关;要加强从业人员管理培训,狠抓学校食堂安全规范操作,做到生熟食品分开贮存、餐盘用具定期消毒,严格执行食品留样制度;要打造校园“清廉食堂”, 让校园食堂变成“透明食堂”,不断提升食堂餐饮质量和水平,为学生提供安全健康、营养均衡的餐饮服务。监管部门要常态化履行监管职能,切实加强对学校食堂的监督和指导,为食品安全保驾护航。(记者 蒋境 通讯员 许素华)
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来源:耒阳市融媒体中心
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